Molho Barbecue Caseiro é o favorito do churrasco para dar um toque especial. O queridinho em muitas cozinhas pelo mundo afora. Hoje, você vai aprender a preparar uma versão caseira, simples e rápida, que com certeza vai impressionar seus convidados e familiares.
Ingredientes para molho barbecue caseiro:
– 1 xícara de ketchup
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
– 1 colher de sopa de molho inglês
– 1 colher de chá de fumaça líquida (opcional)
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1/2 colher de chá de sal
Instruções para preparar:
1. Misture os ingredientes: Em uma panela média, combine o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o molho inglês, a fumaça líquida (se estiver usando), o alho em pó, a pimenta-do-reino e o sal.
2. Cozinhe o molho: Leve a panela ao fogo médio. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
3. Deixe ferver: Uma vez que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho vai engrossar levemente e os sabores ficarão mais concentrados.
4. Ajuste os temperos: Prove o molho e ajuste o sal, pimenta ou açúcar, conforme necessário. Se gostar de um molho mais picante, pode adicionar uma pitada de pimenta caiena.
5. Utilize ou guarde: Utilize o molho imediatamente ou deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Perfeito para pincelar em carnes durante o churrasco ou como acompanhamento para pratos de frango, porco ou até mesmo hambúrgueres. Sua versatilidade e sabor delicioso vão fazer você pensar duas vezes antes de comprar molho pronto no supermercado.
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