Delicioso bife à milanesa é uma escolha clássica que nunca desaponta. Com uma crosta crocante e um interior suculento, esse prato é perfeito tanto para um jantar em família quanto para uma refeição rápida durante a semana. Eu tenho uma memória afetiva bem forte com essa receita, me lembra muito os domingos na casa da minha mãe. Siga o passo a passo e prepare-se para saborear o melhor bife à milanesa que você já experimentou!
Ingredientes do delicioso bife à milanesa:
– 4 bifes de alcatra (cerca de 150g cada)
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 ovos grandes
– 2 colheres de sopa de leite
– 2 xícaras de farinha de rosca
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Óleo para fritar
Instruções da receita do delicioso bife à milanesa:
1. Preparo da Carne:
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. É importante que os bifes estejam em temperatura ambiente para garantir uma fritura uniforme.
2. Empanamento:
Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos com leite e a farinha de rosca em pratos separados. Passe cada bife primeiramente na farinha de trigo, certificando-se de cobrir toda a superfície.
3. Mergulho no Ovo:
Em seguida, mergulhe os bifes nos ovos batidos, permitindo que o excesso escorra.
4. Cobertura Crocante:
Por último, envolva completamente os bifes na farinha de rosca. Pressione levemente para que a cobertura fique bem aderida à carne.
5. Fritura:
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os bifes até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Evite colocar muitos bifes na frigideira ao mesmo tempo, para não baixar a temperatura do óleo.
6. Escorrer:
Retire os bifes da frigideira e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Servindo:
Sirva os bifes à milanesa quentes, acompanhados de fatias de limão, arroz branco e uma salada verde fresca. Essa combinação clássica realça os sabores e oferece uma refeição equilibrada.